Henrik Ebbe Fallesen

Jeg arbejder inden for fødevare- og bioteknologi områderne, herunder især med industriel hygiejne i bred forstand. I IPU og DTU's fælles 'DTU Center for Hygiejnisk Design'- ét af syv centre i verden som tester og certificerer udstyr efter European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) guidelines – fungerer jeg som Test Manager. Valg af materialer og designløsninger kan påvirke rengøringsvenligheden af udstyr til produktion af fødevarer og andre produkter hvor hygiejne er vigtig. Dette område har min særlige interesse. Jeg rådgiver om de hygiejniske egenskaber/problemstillinger ved såvel nyt udstyr som ved eksisterende produktionslinjer.

  • Henrik Ebbe Fallesen
  • Civilingeniør
  • Tlf: (+45) 45 25 26 31
  • hef@ipu.dk
  • Bygning: 222